Удивительная тыква

Удивительная тыква распространена во многих широтах в силу своего главного качества – неприхотливости. Растение не только не требует особого ухода, но и само вносит посильную лепту в борьбу с сорняками на грядке. Разрастаясь, листья тыквы отодвигают поросли сорняков, уменьшая работы по прополке. Наверное, поэтому владельцы участков любят высаживать овощ на пустующих землях или по краю огорода.

Выбор сладкого сорта тыквы

Мякоть тыквы обладает своеобразным вкусом, приводящим одних в восторг, а других заставляет пренебрегать употреблением данного продукта. Не все сорта выращиваются для пищи, существует много видов для декоративного пользования. Это, например, турецкий сорт, который приносит необыкновенные плоды, с формой амфоры.

Хорошую тыкву выбирают по весу и запаху. Сладкая тыква имеет пряный, резкий аромат меда. Вкусная каша получится из плода не менее 3 кг. На кожице не должно быть вмятин, трещин, потертостей.

Чем полезна тыква

• Практичный безотходный овощ. Употребляют мякоть, семена и прикоровую плотную прослойку.
• Мякоть содержит почти весь комплекс витамина В, обязательно витамины А, Е, РР. Микроэлементы в обычном наборе, но вот по концентрации К (калия), она стоит на первом месте.
• В плотном веществе тыквы, кроме обычного набора витаминов и минералов, содержится витамин Т (карнитин). Говорят, что это незаменимая составляющая в борьбе с лишним весом. Участие карнитина в переработке тяжелой пищи и облегчении ее усвояемости доказано научными изысканиями.

Блюда из тыквы для диетического питания и лечения болезней

Тыкву нужно применять с умом, чтобы сохранить ее полезные качества в обработанной термически еде. Можно разнообразить семейное меню пирогами, запеканками или приготовить запеченную тыкву.

1. Рецепты пирогов из тыквы для детского стола:

• Отварить очищенную тыкву в пароварке до мягкости. Остудить. Измельчить ее в блендере и смешать с творожком. Полить медом, если нет аллергии у ребенка.
• Пирог:

2 стакана сахара.

1 стакан муки.

3 яйца.

Щепотка соли.

Щепотка соды.

Сок лимона.

2 стакана тертой на крупной терке свежей тыквы.

Приготовление: взбить яйца с сахаром. Смешать в сухой миске муку, соль, сахар. Добавить соду с лимонным соком (погасить). Осторожно добавить взбитые яйца. Размешать, добавляя по полстакана тыквы. Вылить смесь в форму. Для мультиварки Панасоник выставить выпечку на 45 минут и потом еще дополнительно на 15 минут. Для духового шкафа – выпекать 45 минут. Кушать пирог теплым, политым сметаной.

2. Блюда для мужчин.

• Повышение потенции возможно не только при помощи аптечных, разрекламированных препаратов, известно, что сырые семечки тыквы хорошо способствуют возвращению мужской силы. А если запивать их свежевыжатым или проваренным тыквенным соком, то результат положительного изменения ощутится уже после первого приема.
• Употребление витамина Е, можно преподнести и в более изысканном виде, например, приготовить гуляш из говядины и тыквы с красным вином:

700г телятины/говядины.

3 ст. л. топленого масла.

3-4 крупные луковицы.

Специи: молотый перец (смесь).

1 стакан сухого красного вина.

? стакана бульона.

2 стакана тыквы, нарезанной мелкими кубиками.

4 ст. л. сметаны.

Мясо обжаривается на масле, добавляется лук колечками или кубиками (кто, как любит), затем всыпают специи по вкусу, солят, вливают красное вино, бульон. Тушат до готовности мяса. Затем всыпают тыкву, добавляют сметану и тушат еще 5-15 минут. Готовое блюдо можно подать отдельно или как добавку к гарниру, например, к рису.

3. Блюда для всех.

• Для людей с заболеваниями сердечно-сосудистого характера следует вводить в рацион блюда из тыквы ежедневно. Это может быть каша, пирог, запеканка, печеная скибочка. Тыква настолько благотворно влияет на укрепление кровеносных сосудов, что результат заметен почти сразу. Попутно происходит уменьшение и полное сведение отечности тела и конечностей.
• Печень очень хорошо реагирует на тыквенный рацион. Но только на сырой овощ или печеный. В крайнем случае, при невкусной мякоти, можно сварить кашу из овсяных хлопьев с тыквой. Используют и другие крупы: рис, пшено, манку.
• Тыквенное молочко идеальное средство для лечения мочевого пузыря и пиелонефритов. Готовится это средство так:

Семечки тыквы и семечки конопли растираются в муку. Делать это нужно порциями. Растерли небольшую порцию, осторожно влили в нее крутой кипяток и так, пока не обработаете все. Должен получиться густой напиток. Процеживают его через марлю или мелкое чайное ситечко. Добавляют мед, можно сахар. Пьют по 4-5 столовых ложек после еды.

• Удивительная тыква поможет избавиться от бессонных ночей. Перед отходом ко сну выпивается стакан сока или отвара сдобренный ложкой меда. Можно выбросить снотворное и успокоительное. Ночь пройдет в отдыхе и покое. Главное, что привыкания к данному средству не будет.
• Кашица тыквы служит эффективным средством от угрей и угревой сыпи. Свежую, измельченную смесь наносят на место «черных противных точек». Держат 1-5 минут. Смывают водой. Это же средство поможет при сухой экземе, ожоге или ране на коже.
• Измельченная мякоть поможет при усталости ног от ходьбы. На ступни наносят приятную прохладную смесь. Смывают через 10 минут. Уходит боль, усталость и отечность. Сводятся волдыри или следы потертостей от тесной обуви.
• Последнее уникальное свойство тыквенных семечек заимствовано нами из народной практики. Сырые семечки – эффективное антигельминтное средство. Стакан очищенных сырых ядер съедается натощак. Через 3-4 часа принимается слабительное или делается клизма. Уничтожает аскоридоз, лямблиоз, остриц и даже огуречный цепень. Не стоит экспериментировать на детях. В сыром продукте содержатся токсичные вещества (иначе, как бы средство убивало глистов).

Удивительная тыква в косметологии

Не только гастрономические и лечебные качества заставляют обращать внимание на тыкву. Она оценена косметологами за необычно нежное влияние на любой тип кожи.

1. Попробуйте приготовить и применить такую маску для лица (любой тип кожи):

• На крупной терке натрите мякоть. Грамм 200 – 250.
• Отожмите из кашицы сок через марлю.
• Намажьте соком лицо. Подержите 10-15 минут.
• Смойте водой. Температуру выбирайте по комфортности.
• Кашицу отложите в судок, поставьте в холодное место. Используйте ее через 3 дня, как маску.

2. Сухая кожа требует не меньшего внимания. Попробуйте рецепт простой маски и восхититесь ее эффектом:

• Отварите тыкву в пароварке или на пару, только не в воде.
• Отберите только 2 столовые ложки вареной мякоти.
• Добавьте к ним столовую ложку оливкового, а лучше домашнего растительного масла.
• Взбейте миксером/блендером в пену.
• На сухую кожу осторожно наложите смесь, лучше примите горизонтальное положение или делайте процедуру тыквенного «макияжа» в ванной.
• Постарайтесь продержаться с маской 20 минут.
• Смойте холодной, но не ледяной водой. Прохладная вода меньше смывает жир, так говорят косметологи.

3. Маска для жирной, блестящей кожи. Как вы догадались, основной ингредиент – тыква:

• Отварите тыкву, небольшую дольку грамм на 200.
• Остудите, чтоб стала чуть теплее, чем температура тела.
• Смешайте с сырым желтком (куриным/перепелиным) и 1 чайной ложкой жидкого меда. Если мед засахарился, разогрейте его на водяной бане.
• Наложите на лицо, с осторожностью возле глазной впадины.
• Держите максимум 30 минут, оптимальное время 15-18 минут.
• Смываете прохладной струей воды. Без мыла.

Автор статьи: Татьяна Негода